時興跟姊妹淘相約週末吃Brunch那會兒，慾望城市差不多已經播到第五季了。這部City Girl 養成教科書迄今地位無人能撼動，可是我們約Brunch的動機已經沒那麼單純。隨著選擇越來越多，講究的細節也越來越千變萬化。例如食物擺設、餐廳氛圍、就餐環境可否達到能拍照上傳instagram的等級。Brunch再也不是姊妹聚會順便吃吃東西這麼形式簡單的需求了。

多年過去，世代都交替了，女人很多交流依然是在吃吃喝喝買買逛逛中達成的，包括鬧彆扭。聊八卦那些都已經基本到不需要特別在流程裡記一筆，但我今天聽到一個很特別的故事，值得深入地探究一番。

咖啡續杯第二次的時候，桌上忽然有人說：「我上週被分手了。」大家一陣驚呼卻又疑惑：「妳怎麼看起來沒什麼事的樣子？」

「真該慶幸我交了一個有品味的男人。」故事的主角淺淺一笑。

「他帶我到一家餐點非常有名，環境非常漂亮的餐廳，是我一直想去卻苦無機會去的那間。然後跟我說，這是他最後一次帶我出來吃飯。希望分手後，我也能繼續維持挑餐廳跟挑食物的水準，千萬不要辜負自己。」

「所以那一晚，很神奇的，我並沒有想像中那麼悲傷。反而讓自己完全沉浸在這間餐廳美好的氛圍與餐點中。食物這麼好吃，酒這麼醉人，生活可以如此享受，跟我分手的男人到最後都如此用心跟我分手，似乎真的沒有任何理由惆悵啊。妳們說，這個男人是不是很會？ 他其實抓準了我不會在這家餐廳、在眾目睽睽下失控。」

聽完，我們一致點頭。而且忽然希望手上那杯並不是咖啡，是酒。

分手是門學問，但多數人都不及格。不及格的原因大概是，沒有心想學好。

比起告白時的用心，分手確實是被大家所忽略的。也許是想著虧欠對方，便想要敷衍對方，害怕見面，最好用一則短訊就能說掰掰。於是許多人到最後不是惡言相向，就是莫名其妙被甩了，連理由都不清不楚。而一段無疾而終，說消失就馬上人間蒸發的戀情，其殺傷力並不輸給一場背叛。

「嗯，以後如果要跟男友說分手，我也想這麼做。最後好好地吃一頓飯，在一家很棒的餐廳。有心機的約束彼此都不會失控，哈哈。但目前是希望永遠不要有這個機會啦。」其中有人感慨。

Brunch一直持續到傍晚才結束，有時候真不免驚訝女人們怎麼會有這麼多時間消磨彼此，而且從來不覺得浪費。散場後，我散步了一會兒，沿途想著餐桌上所聽到的分手故事，想食物與環境對人的療癒，想著想著，想到了日本作家村上龍曾在小說裡這樣描述過：

「好喝的湯是很可怕的。我想著他的事情，想了很久，但是一回家，喝到媽媽煮的湯，那時候正逢冬季，湯是那麼地溫暖，又是那樣地美味，這讓我不由得忘記了朋友，忘記他的痛苦，他的煩惱，一切的一切都忘了。只顧著喝著我的湯。」

悲傷與食物之間，一直存在著一種微妙的牽連。我們往往以為只有在開心時才需要好吃的東西，殊不知，越是低落，越是需要食物的慰藉。如同村上龍的那碗湯一樣，暖的不只胃，還有心。

但身為女人，我們可能就更貪心一些了。

我們需要的慰藉還包含食物之外，可以讓自己感受到生活美好，不該拘泥於悲傷太久的東西。所以如果要我回應村上龍的話，想著內心理想中的分手地點，那我會說：

「好吃的Brunch是很可怕的。好吃的Brunch加上一個很好拍照的餐廳是更可怕的。上一秒我才剛被分手，這一秒我已經忘記了。因為這個時候陽光從天窗灑下來，溫室裡的植物既舒爽又溫柔，Brunch這麼豐盛，配色這麼可口，想要微醺的我在餐桌的轉角就能跟吧台服務生要杯香檳。這不由得讓我忘記了他，忘記了分手的痛苦，一切的一切都忘了，只顧著吃著我的Brunch、喝著我的香檳或咖啡，而且為了拍照打卡，更忘記了流淚。如果這都還不能化解，那就購物吧。」

有品味的人，分起手來也是有品的。選一家好餐廳，讓自己體面的退出，也讓對方借物抒情，有所依賴，自我安慰。

那為什麼是吃Brunch？

不為什麼，因為我想去的這家餐廳在白天的時候最美。

√ onefifteen 初衣食午

你可以說它是間新式老洋房，也可以說是間溫室花房，但在台北市大安路要有這麼一棟陽光通透的地方，說什麼都是奢侈的。

遍尋網路上介紹初衣食午的文章，往往有這些關鍵字：貴婦、浪漫、夢幻……。是餐廳界的網美，是打卡界的翹楚。這些浮於表面的讚美，讓它盛名在外，卻缺乏骨血，猶似一個糖瓷娃娃，美麗卻沒有靈魂。

但實際上的初衣食午就像裡裡外外貫穿整個空間的綠植一般，其實是充滿蓬勃生機的。不管是山蘭居的食物，還是選品店中的設計師服飾與生活家居，甚至是整家店的動線設計都巧妙而富有情趣。

上下樓層的設計師選品區與山蘭居、香檳吧雖然都各自獨立，卻在空間開放的基礎上，利用旋轉樓梯做到了連貫。而抬頭便能看見的天窗，天井，又讓你在每個獨立空間中，既享受該處的氛圍，又知道自己身處在一棟老洋宅裡。然後往落地窗看出去，才意識到其實也身在台北繁華巷弄之中。

這一種彷彿與世隔絕，卻不真正拒人於千里之外的氣質，是我之所以迷戀這間老宅子最大的理由。

而店裡所有的擺設都有它適度的美感與取捨。沒有過分華麗所導致的庸俗，整體或細節都禁得起推敲細看。香檳吧的座位區因為採光最為全面，白天的陽光穿透天窗從水晶吊燈灑下來時不但美，而且美的通透又有生氣。最可愛的還是那些椅子，坐下去後就不想起身了。

√ 山蘭居－關於Brunch的二三事

一棟老宅子裡，說什麼也得有吃有喝吧？

山蘭居在初衣食午裡就是負責味蕾的，擔起此任務的則是擁有法國藍帶廚藝學院背景的主廚蘭惟涵Anne。

今年七月底剛推出的Brunch依舊承襲了低溫烹調、新鮮健康的地中海輕食概念。好的食材自然不在話下，那是料理最初的基本，但透過Anne的巧手廚藝，食物的原味不但被保存下來也相對變得更有層次。

至於我個人對於Brunch則有比較情緒化的解讀。

平日白天吃飯總是比較匆忙， 到了週末吃Brunch的時候，便有一種”放長假”的感覺。不但能與美食慢慢消磨，吃東西的速度也會變慢很多。如果加上餐廳環境是自己特別喜歡的，那不只是長假了，是度假啊。

擅長用文字描寫食物的作家殳俏這麼形容過：

「食物最可貴的品質莫過於堅持原味。但原味，有的時候太容易輸給背叛。在這一點上，人和食物倒也是頗為相似的呢。」

山蘭居的主廚Anne也許就是那位不願意背叛食物原味的有心人吧。她總是利用最單純的調味手法，將食物原有的味道封存起來。

「我想做的就是完整呈現食物原有的樣貌。」她說。

於是山蘭居Brunch的菜單不用眼花撩亂的選項來迷惑你。

她為食客設計了四款主菜，分別是：地中海烤有機在地時蔬、精選火腿起司、蘋果木冷燻鮭魚、普羅旺斯烤牛肋眼牛排。當然，如果你是懂美食的吃貨，還能考慮任意搭配雙主餐。

沒有什麼花俏的擺盤，全是一眼就能辨別的食物原樣，但入口的味道告訴你：嗯，我要再來一口！

選擇”早午餐套餐”則會搭配：歐陸麵包籃、法式蛋盅、百里香烤有機小農洋芋、手工優格、現榨柳橙汁以及可續杯的咖啡或早安茶。

左起順時鐘方向依次為：普羅旺斯烤牛肋眼牛排、地中海烤有機在地時蔬、精選火腿起司、蘋果木冷燻鮭魚。

♦早午餐餐點均以現場實物為主♦

√曾幾何時？沒有酒等於沒有吃飯

除了烤蔬菜之外，其他三種主食都很適合搭配香檳一起用餐。對於我這種到了某種年紀沒有酒等於沒有吃飯的人而言，真的是體貼入微的設計啊。

有時候只是想吃點搭配酒的東西時，《精選火腿起司套餐》就會是我的最佳選擇。因為可以慢慢喝，慢慢吃，不用害怕食物變冷。在這個悶熱又潮溼的中午，有了這道開胃主食與香檳，夏天都變得異常可愛。

讓我們回到文章開始最初的討論。如果以上都還不能安慰你，那就購物吧。我能保證Onefifteen的選品肯定可以達到某種程度上的治癒功能，就算是帶走香氛或蠟燭，都能成為不錯的紀念。於是這棟老洋宅，從上到下，由裡到外，從餐廳到吧台再到設計師服飾與生活配件區，無一不是你分手時的見證。

然後，若干年後，男人的臉已經想不起，卻依然清楚記得那一天，妳美麗和平的不可思議。

♦服裝提供：onefifteen 初衣食午

藍白條荷葉領後扣上衣/TEIJA，藍色小鬚邊反摺牛仔褲/Martin Grant，

白色洋裝/FAITH CONNEXION

♦攝影/ V.T Studio鄭豊獻

♦助理/ 王沛宸 EvansWang

onefifteen 初衣食午 X  山蘭居

台北市大安區大安路一段92號

02-8773-0115